Theo chia sẻ của PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, yến sào, yến chưng có công dụng chính là bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa, làm tăng lượng hồng cầu trong máu, phục hồi các tế bào tổn thương. Chính vì thế, yến sào hoàn toàn là món ăn thích hợp cho người cao tuổi để bồi bổ sức khỏe. Trong bài viết này, Yến Lam chia sẻ 7 công dụng của tổ yến đối với người cao tuổi và một số lưu ý khi dùng để tránh những trường hợp không mong muốn.
CÔNG DỤNG VÀNG CỦA TỔ YẾN VỚI NGƯỜI CAO TUỔI
Những lợi ích sức khỏe được cho là của tổ yến , yến chưng đối với người cao tuổi bao gồm một loạt tác dụng từ tăng cường khả năng miễn dịch đến cải thiện sức khỏe của xương. Dưới đây là một số phát hiện chính được hỗ trợ bởi nghiên cứu khoa học:
1.Tăng cường chức năng miễn dịch :
Tổ yến, Yến chưng được biết đến với đặc tính tăng cường miễn dịch tiềm năng. Nó chứa glycoprotein và các hợp chất khác có thể tăng cường hệ thống miễn dịch, mặc dù vẫn cần có cơ chế chi tiết hơn và bằng chứng trực tiếp ở người.
2.Sức khỏe tiêu hóa :
Hàm lượng protein và axit amin cao trong EBN có thể hỗ trợ tái tạo tế bào trong hệ tiêu hóa, thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh và có khả năng hỗ trợ cảm giác thèm ăn và tiêu hóa ở người cao tuổi. Các nghiên cứu cụ thể về khía cạnh này còn hạn chế, nhưng hàm lượng dinh dưỡng cho thấy những lợi ích tiềm năng.
3.Sức khỏe hô hấp :
Chất chống oxy hóa trong EBN có thể giúp bảo vệ tế bào phổi và giảm viêm, điều này có thể làm giảm các triệu chứng hô hấp như ho và khó thở thường gặp ở người lớn tuổi.
4.Chức năng nhận thức :
Các thành phần trong Yến sào, chẳng hạn như fucose và axit sialic, có thể hỗ trợ chức năng nhận thức và ngăn ngừa suy giảm nhận thức. Nghiên cứu đã nhấn mạnh tác dụng bảo vệ thần kinh của nó có thể có lợi cho dân số già.
Những lợi ích sức khỏe được cho là của tổ yến đối với người cao tuổi bao gồm một loạt tác dụng từ tăng cường khả năng miễn dịch đến cải thiện sức khỏe của xương
5.Điều chỉnh lượng đường trong máu :
EBN đã cho thấy tiềm năng trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu, điều này rất quan trọng để kiểm soát bệnh tiểu đường, một tình trạng phổ biến ở người cao tuổi. Nó có thể ảnh hưởng đến việc truyền tín hiệu insulin và làm giảm tình trạng kháng insulin.
6.Sức khỏe xương :
Giàu canxi và protein, EBN có thể củng cố xương và khớp, có khả năng làm giảm tỷ lệ mắc các bệnh như loãng xương ở người lớn tuổi.
7.Sức khỏe thần kinh và tâm thần :
Tryptophan và các axit amin khác có trong EBN có thể hỗ trợ sản xuất serotonin, giúp điều chỉnh tâm trạng và giấc ngủ, mang lại những lợi ích tiềm năng cho sức khỏe tinh thần và chất lượng giấc ngủ ở người cao tuổi.
Người cao tuổi thường bị các vấn đề sức khoẻ nên yến sào là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng mà bác sĩ khuyên dùng
MỘT SỐ CÔNG THỨC SỬ DỤNG TỔ YẾN, YẾN CHƯNG TỐT CHO SỨC KHỎE NGƯỜI CAO TUỔI
Để tăng hiệu quả và cảm giác ngon miệng khi dùng tổ yến, Yến Lam chia sẻ 3 công thức giúp bạn tạo ra những món ăn bổ dưỡng từ tổ yến cho sức khỏe người cao tuổi. Cùng tìm hiểu nhé!
1. Súp tổ yến
Súp tổ yến là món ăn được chế biến kết hợp từ tổ yến và các nguyên liệu khác như thịt gà, hải sản, nấm,… để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng của món ăn. Ngoài hương vị thơm ngon, dễ ăn mà cách làm súp tổ yến vẫn đảm bảo giữ nguyên giá trị dinh dưỡng có trong tổ yến.
2. Chè yến sào
Thêm một món ăn ngon, cuốn miệng được chế biến từ yến sào mà bạn nên biết là chè yến sào. Món ăn này được kết hợp từ yến sào và các nguyên liệu như đậu xanh, đậu đen, thạch,… để tạo nên hương vị thơm ngọt đặc trưng của chè.
3. Yến chưng
Không quá phức tạp như súp yến, yến chưng là một món ăn dễ làm, dễ ăn, đặc biệt vẫn giữ nguyên hương vị và hàm lượng dinh dưỡng của yến sào như ban đầu. Để làm yến chưng, bạn ngâm mềm tổ yến và chưng cách thủy với các nguyên liệu như đường phèn, táo đỏ để tạo ra một món ăn dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe cho người cao tuổi.
Yến chưng táo đỏ được nhiều người yêu thích bởi hương vị ngọt nhẹ, giúp bổ gan, an thần, tăng cường hệ miễn dịch cho người cao tuổi.
3 ĐIỀU CẦN CHÚ Ý KHI SỬ DỤNG YẾN CHƯNG CHO NGƯỜI CAO TUỔI
1. Sử dụng sản phẩm tổ yến chất lượng, uy tín
Người cao tuổi là đối tượng cần được quan tâm và chú ý trong từng nguyên liệu sử dụng để đảm bảo độ an toàn nhất. Vì thế, bạn cần chọn mua các sản phẩm yến sào có nguồn gốc, uy tín và chất lượng để giúp cải thiện sức khỏe người cao tuổi và tránh các tác hại nguy hiểm đến cơ thể họ.
2. Sử dụng tổ yến đúng cách
Thời điểm sử dụng
Người cao tuổi nên sử dụng yến sào vào 2 thời điểm vàng trong ngày sau đây:
Buổi sáng sớm trước bữa ăn sáng: Lúc này bụng đang rỗng sau một giấc ngủ dài nên khi tiêu thụ yến sào, các chất dinh dưỡng sẽ được cơ thể hấp thụ nhanh chóng và toàn vẹn hơn.
Vào buổi tối trước khi đi ngủ: Thời gian khoảng sau bữa ăn tối 2 tiếng và trước khi đi ngủ 30 phút. Trong quá trình ngủ, cơ thể được nghỉ ngơi sẽ là lúc các chất dinh dưỡng từ yến sào được hấp thụ tốt hơn.
Lưu ý: Người cao tuổi không nên sử dụng yến sào khi vẫn còn no bụng, nhưng vậy sẽ gây tình trạng chướng bụng, khó tiêu.
Hàm lượng sử dụng
Hệ tiêu hóa của người cao tuổi sẽ kém hiệu suất hoạt động hơn so với người trẻ, vì thế cần sử dụng liều lượng yến sào phù hợp để tránh các trường hợp có hại cho sức khỏe cơ thể. Cụ thể:
Mới bắt đầu dùng yến: Sử dụng 3g – 4g yến khô, tương đương 20-25gram yến tươi trong 1 ngày và có thể ăn mỗi ngày trong vòng 1 tháng đầu tiên.
Từ tháng thứ 2: Cần giảm lượng yến sử dụng, người cao tuổi nên dùng 3g/ngày, tuần ăn khoảng 3 – 5 lần .
Từ tháng thứ 3: Người cao tuổi nên dùng 3g/ngày và cách ngày ăn một bữa
3. Các trường hợp người cao tuổi không nên sử dụng tổ yến
Yến sào tuy là thực phẩm bổ dưỡng nhưng không phải người cao tuổi nào cũng có thể sử dụng được. Một số trường hợp người cao tuổi không nên sử dụng yến sào theo các khuyến cáo từ bác sĩ như sau:
Người hay bị đau bụng, rối loạn tiêu hóa, khó tiêu, đầy bụng
Người mắc các bệnh như phong hàn, tỳ vị hư, cảm mạo
Người bị viêm phế quản, sốt thực nhiệt, viêm đường tiết niệu
Trường hợp với những người cao tuổi đang trong quá trình điều trị bệnh, dưỡng bệnh thì cần sử dụng yến sào theo hướng dẫn của bác sĩ.
KẾT LUẬN
Yến chưng là một loại thực phẩm bổ dưỡng phù hợp trong việc cải thiện sức khỏe cho người cao tuổi. Qua bài viết: “Người cao tuổi có nên dùng tổ yến không? 7 công dụng vàng của tổ yến, yến chưng đối với người cao tuổi” phần nào giúp mọi người hiểu được sử dụng một sản phẩm yến sào chất lượng không chỉ giúp cơ thể người cao tuổi khỏe mạnh mà tất cả các thành viên trong gia đình, mọi lứa tuổi đều có thể sử dụng yến sào để bồi bổ sức khỏe.
Hãy để Yến Lam đồng hành cùng bạn trong hành trình chăm sóc sức khỏe gia đình ngay hôm nay nhé!
Với những ai luôn bận rộn với cuộc sống hàng ngày và không có thời gian để chăm sóc sức khỏe thì yến chưng tươi thật sự là một sản phẩm tuyệt vời vì khi mua về, bạn chỉ cần mở nắp, thưởng thức ngay không cần chế biến.
Hiện tại Yến chưng tươi Yến Lam có 3 size:
⦁ Size 75ml – 55K có 8gr yến tươi
⦁ Size 150ml – 110K có 18gr yến
⦁ Size 250ml – 180k có 28g yến
Tất cả đều từ yến nguyên tổ nguyên sợi
Hotline / Zalo đặt hàng: 0967.085.447